FLUX CAFEの料理を監修している鹿児島の老舗割烹「山映」の若女将による
「低グルテン」×「割烹の味」×「おばんざい」を習得して、健康な幸せごはんを作りましょう。
11月のテーマは
「寒さや乾燥による風邪や胃腸炎予防の体内潤い＆免疫力UPレシピ」
・里芋ホワイトソースのキノコグラタン
・エビ団子のキヌア衣揚げ
・簡単♪自家製黒にんにく醤の栄養満点あったかスープ
日時：2017.11.21（火）
場所：FLUX CAFE
料金：5,000円（税込）
定員：10名
内容：料理デモンストレーション（レシピ配布）、試食、FLUX CONDITIONINGS体験チケット、グルテンフリースイーツ付き
《ご予約・お問合せ》
FLUX CAFE店頭またはお電話、facebookにて承り中
℡：03-6452-5778
講師：新村友季子
割烹『山映』とは
西郷隆盛の銅像から石畳の小路を城山へ進むと、昭和8年創業の正統薩摩料理の割烹『山映』があります。
FLUX CAFEの『女将の台所』で女将を務める新村友季子さんは、山映3代目若女将。
友季子さん曰く、初代の新村勝納氏は「叩き上げの料理人」で、昭和天皇の鹿児島ご訪問の際に料理番を2度務めた人物。
その味と技を受け継ぎ、時代の変化を見据えながらもおもねらない本質的な薩摩料理を提供しているのが割烹『山映』です。
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