2015年10月25日にOPEN致しましたFLUX CAFEも、皆様のおかげで2周年を迎えます。
今月の女将の台所は、2周年当日に開催‼
日頃の感謝の気持ちを込め、今月は振る舞い酒としてスパークリングワインもご用意しております。
朝晩の冷え込みが厳しくなってきたこの季節、体も心も温まるおばんざいをご用意しております。
秋の美味しい食材をふんだんに使用した大人気のおばんざいで、皆様をおもてなしさせて頂ければと思っておりますので、
ぜひご友人やご家族とお誘いあわせのうえご来店下さい。
DATE：2017.10.25（水）
TIME：19：00～22：00
PLACE：FLUX CAFE
PRICE：Free Food￥5,000／Free Drink￥2,000
要予約：FLUX CAFE ☎03-6452-5778
『女将の台所』とは。。。
西郷隆盛の銅像から石畳の小路を城山へ進むと、昭和8年創業の正統薩摩料理の割烹『山映』があります。
FLUX CAFEの『女将の台所』で女将を務める新村友季子さんは、山映3代目若女将。
友季子さん曰く、初代の新村勝納氏は「叩き上げの料理人」で、昭和天皇の鹿児島ご訪問の際に料理番を2度務めた人物です。
その味と技を受け継ぎ、時代の変化を見据えながらもおもねらない本質的な薩摩料理を提供している割烹『山映』。
代官山FLUX CAFEでは、毎日のおばんざいとしてのメニューに加え、
月に1度『女将の台所』として、友季子さんも鹿児島から上京し、老舗の味をご提供しています。
お料理のイメージ
おばんざいは、日本文化ならではの発酵食品や麹、旨みを引き出す調理法、低脂肪で高タンパク、そしてグルテンの使用を最低限に抑えたメニュー構成となっております。
隠し味や仕上げにさりげなく使用するスーパーフードなど、伝統と現代のエッセンスをうまく取り入れ調和させたモダンジャパニーズを提案しています。
新村友季子さん
皆さまのご来店、心よりお待ちいたしております。
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
FLUX CONDITIONINGS
東京都 渋谷区 猿楽町3-7 代官山木下ビル
TEL：03-3780-5553
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
【公式SNSにて最新情報・エクササイズ動画等 更新中】
Facebook Instagram Twitter YouTube
〜FLUXプロテイン販売中〜
『TEA PROTEIN』
飲みやすい抹茶味で手軽にたんぱく質補給！
人工甘味料・保存料・着色料・香料 不使用のヘルシープロテイン。
《Amazonで購入》