気持ちよく晴れた土曜日、
FLUX CAFE（フラックス カフェ）にて、
初の料理教室が開催されました！
旧石器時代の食生活を取り入れるダイエット法である
「パレオダイエット」について学びながら、
一般家庭でも気軽に取り入れやすい
「パレオ的な和食」を
ご紹介する料理教室スタイル！
当日どんな様子だったのかご紹介します。
いつもより少しキリッと？している店内の様子です。
紫陽花と緑が綺麗ですね。
朝10時。いよいよスタート！
そもそも「パレオダイエット」とはなんぞや？
というところから詳しく説明していただきました。
パレオダイエットとは
旧石器時代の食生活を再現したダイエットで、
別名「原始人ダイエット」とも言われているそう。
欧米ではとても主流な、人気のある食事法だそうです。
教えていただいたのは
パレオダイエットレシピの考案や、著書出版、
トレーナーでもある熊谷ナオさん。
ナチュラルで美しい肌が印象的でした!!
旧石器時代の食事を再現するパレオダイエット。
農耕がまだ始まる前の食事ということになるので
たんぱく質、脂質、炭水化物、ビタミン、ミネラルはしっかり取り、
穀物や乳製品、豆類、加工品は積極的に食べない、
ということになります。
初めは「ええ〜? 私にできるかなあ,,,」と心配になりましたが
ナオさん云く、
70%はパレオ、残り30%は
自分の食べたいもの、自分に合うものをチョイスしてOK!とのこと！
それなら出来るかも！と思ったところで
実際に家でもできる
お料理を教えていただきましたー！
ここからFLUX CAFÉ（フラックス カフェ）の
プロデューサー、
新村 友季子さんにバトンタッチ！
パレオダイエットを和食で気軽に取り入れられる
スペシャルレシピを
デモンストレーションスタイルで
教えていただきました！
お家に帰って家にあるもので簡単に
できそうなメニューばかり！
今回は3品教えていただきました。
和食ならではのちょっとしたコツや、
調味料のポイントなど
知らなかったことがたくさん！
思わず「ほお〜！」と声が出ちゃうことがたくさんありました。
ほんの一手間が味を決めるんですね〜。（しみじみ）
そしてお待ちかねの試食会！
和風ピクルス、
自家製鶏ハムと2種類のドレッシング、
麹漬けの万能ふりかけが出来上がりました〜！
ピクルスは彩美しく、お味スッキリ、
これからの季節に活躍しそうです。
鶏胸ハムはふんわり柔らかく、絶品！
ドレッシングを変えるだけで味わいが変わるので
トレーニングされている方にも
飽きずに続けられて美味しい
スペシャルなメニューでした。
（レッスン終了後にすぐに作ってもう我が家の定番です♫）
最後に皆さんで記念撮影。
皆さんでお話ししながら、
とてもアットホームで楽しい時間でした！
もうすでに次回が待ちきれない！というお声もいただいております。
ご参加いただいた皆様、ありがとうございました！
ナオさん、友季子さん、素敵な会を
ありがとうございました！
しっかり食べて栄養を摂り、
適度な運動も行いながら心身共の健康体を目指していきたいですね！
これからもスペシャルワークショップを企画中！
気になる方は是非！次回ご参加くださいね。